En la República
Dominicana, el padre de la cunicultura fue Rogelio Bogaert, de ahi se
propago por todo el territorio nacional, las diferentes razas de
conejos, como el california, la raza gigante de Flandes, el mariposa, el
nueva Zelanda entre otros. su avance no ha progresado debido a la poca
cultura de los dominicanos no incluirlo en la dieta diaria y tener una
cultura de consumo de una de las carnes mas nutritiva en 21% de proteína
y limpia de todos los mamíferos existente.
El año del 2019 me inicie como hobbies a
la crianza del conejo, comencé a visitar varios lugares de criadores en
el Cibao de la República Dominicana, como neófito en el asunto, trate de
visitar el Isa y su escuela de Veterinaria
y su campo de crianza y observe varios ejemplares que no fueron de mi
agrado, por la característica de los animales y la poca belleza de sus
pieles, andaba con un señor con una experiencia de más de 35 años en la
crianza de conejo.
He visto con tristeza, como los criadores
de conejos del Cibao no son unidos, ni ayudan al interesado en la
crianza a que este se desarrolle y se incentivé a la crianza de este
mamífero, que en Europa, tanto Francia y España su
consumo es constante en los diferentes platos de sus artes culinarias...
En cambio venden los conejos a precios
exorbitante cuando son de buena raza, como el Gigante de Flandes puro,
el nueva Zelanda cruzado con gigante, pidiendo precio hasta de $10,000 y
$8 000 pesos por unidad, no siendo esto asequible
a la clase media, no pudiendo esto mejorar la raza, en los diferentes
cruces, para dar mejor rendimiento.
Por el pugilato, la maldad en el hombre y
el deseo de mostrar su ego, estaba muy mal asesorado por un señor, que
me hizo perder los mejores ejemplares adquirido en San Francisco de
Macorís, Pues ese señor me hizo comprar un tramo
de medicina, para vacunar y prevenir de las enfermedades a los animales
adquirido de una de los mejores criadores como lo es el criadero de
Francisco Conejo en la ciudad del Jaya.
Por su indiferencia por no ir a
vacunarlo perdí mas de 10 ejemplares que murieron de una gripe
contraída en su criadero, adquirí varios ejemplares en el criadero del
Dr. Dionisio un experimentado criador de la raza Gigante
de Flandes donde estoy tratando de cruzar una raza, que sea mas
resistente a las enfermedades, que tenga mas rendimiento en la carne del
mismo, mas producción de leche y mejoramiento en su tamaño en un rápido
tiempo.
Por William Reyna Riva ;-
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